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【大特価　期間限定！！】静岡牧之原産　訳あり自然薯

¥2,000($12.72)

SOLD OUT

▼商品概要
牧之原の茶畑跡地を一から開墾し、土づくりから育てた自然薯「大地薯（だいちいも）」です。
自然薯は機械栽培が難しく、ほとんどが手作業。さらにこの「大地薯」は、土の中で強くうねりながら育つため、収穫量が非常に少ない希少なタイプになります。

見た目は不ぞろいですが、土に深く絡みながら育った分、ミネラルと香りをしっかり蓄えた“味重視”の自然薯です。
形ではなく、香りと旨みを楽しみたい方のための商品としてお届けします。

香りをなるべく維持する為、真空パックさせて頂きます。

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▼品種・味の特徴

品種：自然薯（じねんじょ）静岡60号

大地薯は、土に触れる面積が広く、
一般的なまっすぐな自然薯よりも
香り・コク・余韻がはっきり出やすいのが特徴です。

すりおろすと、
・土のミネラルを感じる深い香り
・濃厚でのびの良い粘り
・後味に残る旨み

が広がり、とろろご飯やとろろ汁にすると違いがはっきり分かります。
ポタージュやソースなど、自然薯を主役にする料理にも向いています。

▼数量、分量の目安
とろろ汁にした場合、100gがおよそ1人前です。

▼商品について
不定形ですが、箱や封筒に収まる様ある程度カット成形してお届けします。